每年的阳历9月7至9日为白露。白露是个典型的秋天节气，从这一天起，露水一天比一天凝重成露而名。农历言：“斗指癸为白露，阴气渐重，凌而为露，故名白露。”此时太阳黄经为165度，由于天气已凉，空气中的水气每到夜晚常在树木花草上凝结成白色的露珠，鸟类也开始做过冬准备。《礼记·月令》篇记载这个
节气的景象“盲风至，鸿雁来，玄鸟归，群鸟养羞。”是说这个节气正是鸿雁南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。可见白露实际上是天气转凉的象征。
同为白露节气，在我国的不同地区其景致也有所不同，北方已是水汽凝结，而南方有些地区仍是花香四溢，曾有“白露时分桂飘香”的说法。白露节气还有忌风雨的说法，如“白露日东北风，十个铃子(棉桃)九个脓;白露日西北风，十个铃子九个空，”等等，在这条条谚语中，不难看出农民朋友们对节气的重视。
白露后，天高云淡、气爽风凉，昼夜温差较大，夜间会感到一丝丝的凉意，明显感觉到凉爽的秋天到来。据《月令七十二候集解》对白露诠释："水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也。"白露代表着暑热的结束，万物随寒气增长，逐渐萧落、成熟，而在季节转化过程中，丰收的秋季带给了人们与健康有关的食物以及民俗。
饮白露茶
白露茶是指在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。这是因为经过夏季的酷热，此时的白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，多了一些过火的味道，满是甘醇的味道。
吃龙眼
福建福州有个传统习俗叫"白露必吃龙眼"。民间的意思是，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。
1.防乱补
比如说我们可以吃一点乌骨鸡汤、蜂蜜、芝麻、花生之类的。
2.防肥胖
到秋天的话天气转凉了，胃口也好了，食欲大增，往往饮食过多。
3.防伤害
秋令时节我们还是要坚持锻炼，运动时要防受凉感冒、运动损伤和运动过度。
4.放秋寒
要注重运动锻炼，也要讲究耐寒锻炼。也要适当增减衣物。
5.防感冒
要注意呼吸道疾病的防治。
6.防肠胃病
到立秋之后，要慎食一些瓜类、水果之类的东西。
白露节气的时间是在农历八月十五日前后，一般这个时候太阳到达黄经270度。《月令七十二候集解》：“八月节，露气寒凝而白矣”。白露节气其实是属于秋季的第三个节气，在民间是有很多风俗习惯，包括晒秋、饮宴、祭祀等。另外，一般在白露节气这天空气中凝结了白色或黄色的露珠，故名“白露”。一般白露节气的时候是属于早晨和晚上比较冷的时间段，要注意温差，防止感冒。